蔡公文興主教（William F. Kupfer）於一九○九年一月廿八日生於紐約布魯克林。父艾米爾•古弗公，母瑪利•高耐麗氏，兄弟二人，姐妹三人。蔡公於一九二二年畢業於堂區所辦小學後，入方濟中學。在中學唸書時，感覺自己有修道聖召，本堂勸他轉入主教座堂公學，即布魯克林教區小修院。一九二七年，蔡公中學畢業後，入巴爾底摩聖瑪利大修院，當時他就極度渴望到中國做傳教士。一九二八年，蔡公申請入瑪利諾外方傳教修會，於一九三三年六月十一日晉陞司鐸。
　　晉鐸後，蔡公被指派到中國廣西省梧州教區，在學習一年廣東話後，於梧州教區做傳教工作，共計十四年。一九四四年日軍佔領梧州，蔡公得以回國度假，同時在阿克龍城瑪利諾小修院，任副院長並擔任教職。
　　一九四八年，蔡公被任命為瑪利諾會香港區會長及總務，至一九五一年。是年蔡公四十二歲時，被委任為臺中新監牧區監牧。一九五一年四月蔡公抵臺中，隨即學習臺語。如此開始他擔任三十五年臺中教長的職務。當時臺中監牧區人口約有ㄧ百五十萬人，只有五個天主教傳教站，約三千名教友。
　　一九五六年，蔡公被選為瑪利諾會總會議臺中區代表，以後他以臺中教區主教身分，亦參與了其他三屆總會議。
　一九六二年四月十六日，教廷傳信部將臺中監牧區陞格為教區。四月廿八日，教宗若望廿三世任命蔡公為臺中第一任主教。七月廿五日，蔡公在紐約瑪利諾會總會院宗徒之后堂接受主教聖秩，於同年九月廿三日，在臺中主教座堂就職。
　　一九八四年一月廿八日，蔡公滿七十五歲，即依法向教宗提出辭呈。同年三月四日，萬民福音部通知蔡公再繼續擔任主教兩年。一九八六年六月，教宗接受蔡公辭呈，任命王愈榮主教為臺中教區第二任主教，是年十一月十二日，王主教在曉明女中大禮堂就職，蔡公在做了三十五年臺中的教長後，欣然將教區交予中國本地聖職。當時教區有四十一個堂區，約三萬名教友，一個電台、一座醫院、一所大學、二所女子中學、一所男子中學、一所小學、一個靈修中心、一個社會研究院、三所啟智中心。
　　一九八六年底，蔡公在中國傳教五十三年後，離開台灣回到美國，在斐城威廉堡領報堂擔任牧職，特別協助附近兩座醫院的牧靈工作。十年後，一九九六年蔡公因感體力衰弱，耳覺不靈，辭去一切工作，回瑪利諾會安養中心居住。
　　一九九八年一月二日，蔡公因心臟停止跳動，於紐約衛斯特徹斯特醫學中心　蒙主恩召，享年八十九歲，晉鐸六十四年。
　　蔡公一生平易近人，刻苦耐勞，一心熱愛中國，為中國人傳福音，對推行本地司鐸聖召不遺餘力。主教又創立耶穌聖心修女會，提倡本地女青年聖召，特別培育她們在堂區服務，協助堂區司鐸之福傳及牧靈工作。
　　主教現在功成身退，完成了天主交託他的工作，求主賜他榮登天國，享受天主為其忠僕所準備好的永福。